Soupe à l’ail fumé d’Arleux
Soupe à l’ail fumé d’Arleux
Soupe à l’ail fumé d’Arleux
Préparation

Étape 1 : préparation des légumes

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dès et réservez.
  • Épluchez ensuite l’ail fumé d’Arleux IGP et réservez.
  • Râpez les carottes.

Étape 2 : cuisson de la soupe

  • Dans les 2 litres d’eau bouillante, ajoutez les dés de pommes de terre, l’ail puis les carottes râpées. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux.
  • Une fois la cuisson terminée, mixez et ajoutez de la crème ou du beurre à volonté. Servez bien chaud.
Ingrédients
  • 2 litres d’eau bouillante
  • 350 g de pomme de terre
  • 125 g de carottes râpées
  • 90-100 g d’ail fumé d’Arleux IGP épluchés
  • Crème ou beurre
  • Sel-poivre
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