Salade de spaghetti aux courgettes et crevettes label rouge
Salade de spaghetti aux courgettes et crevettes label rouge
Salade de spaghetti aux courgettes et crevettes label rouge
Preparation

ÉTAPE 1

  • Décortiquez les crevettes. Placez-les dans un bol avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail haché et le basilic ciselé. Placez au frais et laissez mariner une heure.
  • Coupez les courgettes en spaghetti à l’aide d’un éplucheur à julienne ou d’un robot prévu à cet effet.
  • Portez une casserole d’eau salée à ébullition puis faites cuire les spaghetti al dente.

ÉTAPE 2

  • Pendant ce temps faites dorer les crevettes dans une grande sauteuse. Réservez ensuite les crevettes dans une assiette. Ajoutez les spaghetti de courgettes, les tomates cerises coupées en deux, du sel et poivre dans la sauteuse et faites cuire cinq minutes.

ÉTAPE 3

  • Dans un saladier mélangez cette précédente préparation avec les spaghetti égouttées, les crevettes et un peu de basilic ciselé. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Dégustez tiède ou froid avec éventuellement quelques copeaux de parmesan.

 

Merci à Amandine du blog amandinecooking.com pour cette recette

Ingredients
  • 12 crevettes Label Rouge
  • 100 g de spaghetti
  • 2 petites courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • une douzaine de tomates cerises
  • une poignée de feuilles de basilic
  • huile d'olive
  • sel et poivre
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