Poulet Ch’ti au Maroilles
Poulet Ch’ti au Maroilles
Poulet Ch’ti au Maroilles
Préparation

Étape 1 : cuisson du poulet

  • Pelez et émincez l’oignon. Coupez le poulet Label Rouge en dés.
  • Dans une cocotte, faites fondre une belle noisette de beurre et y faire revenir l’oignon.
  • Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer sur chaque face.
  • Salez et poivrez puis ajoutez la bière. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Étape 2 : réalisation de la sauce au Maroilles

  • Ajoutez la crème, mélangez et laissez cuire à découvert 15 minutes à légère ébullition.
  • Coupez le maroilles AOP en petits morceaux (enlevez la croûte ou non, cela reste à l’appréciation) puis ajoutez-le dans la cocotte. Laissez cuire encore 5 minutes le temps que le fromage soit bien fondu.
  • Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Servez dans des mini-cocottes ou directement dans l’assiette avec l’accompagnement de votre choix.

Recette extraite du blog amandinecooking.com

Ingrédients
  • 4 blancs de poulet Label Rouge (environ 500 g)
  • 1 oignon
  • 25 cl de bière blonde
  • 50 cl de crème liquide
  • 200 g de Maroilles AOP
  • Une noisette de beurre
  • Sel, poivre
Accompagnez ce plat de bonnes pâtes fraîches ! Bon appétit !
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