Pommes de terre de Merville en éventail
Pommes de terre de Merville en éventail
Pommes de terre de Merville en éventail
Préparation

Étape 1 : préparation des pommes de terre de Merville 

  • Lavez les pommes de terre de Merville Label Rouge et IGP sans les éplucher.
  • Entaillez les pommes de terre, de manière régulière, dans le sens de la largeur. Environ une douzaine d’entailles par pomme de terre.
  • Avec un pinceau, passez le beurre fondu sur chaque pomme de terre.
  • Assaisonnez avec les aromates et condiments de votre choix.

Étape 2 : cuisson des pommes de terre

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites cuire au four pendant 25-35 minutes selon la grosseur des pommes de terre. Vous pouvez repasser le pinceau de beurre fondu pendant la cuisson toutes les 10 minutes.
  • Servez accompagné d’une viande, d’un poisson grillé ou juste d’une salade.

Une recette du Chef Luc Dreger !

Ingrédients
  • 2 kg de pommes de terre de Merville Label Rouge & IGP
  • 50 g de beurre fondu
  • Sel, poivre et thym pour assaisonner
Vous pouvez agrémenter vos éventails avec d’autres aromates et condiments comme du curry, du piment d’Espelette, du paprika...
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