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- Assaisonnez-les blancs de poulet et saisissez-les à la poêle dans l’huile, 5 minutes sur chaque face. Laissez tiédir, puis tranchez-les finement.
- Coupez le maroilles en tranches et émincez finement les endives.
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8).
- Déroulez les pâtes à pizza en conservant le papier cuisson en dessous.
- Nappez-les de crème, assaisonnez et répartissez au centre de chacune, les endives et la moitié du Maroilles. Repliez les angles vers le centre. Disposez-les sur une plaque. Enfournez et faites cuire 15 minutes.
- Répartissez les tranches de poulet, puis le reste de maroilles par-dessus, saupoudrez de piment.
- Passez quelques minutes sous le gril du four.
- Parsemez de ciboulette ciselée et servez.
Recette : sucré-salé
- 2 pâtes à pizza rectangulaires
- 2 blancs de poulet Label Rouge
- 3 endives Label Rouge
- 1 maroilles de 540 grammes (soit un sorbais)
- 6 c. à soupe crème épaisse
- ½ bouquet de ciboulette
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- Sel, poivre
- Piment en poudre
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