Moelleux au Maroilles
Moelleux au Maroilles
Moelleux au Maroilles
Préparation

Étape 1 : préparation des moelleux

  • Fouettez ensemble le yaourt, l’œuf et l’huile. Tamisez ensemble la farine, la levure et le cube émietté.
  • Ajoutez ces poudres tamisées à la préparation de yaourt. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation souple et sans grumeaux.

Étape 2 : cuisson des moelleux

  • Détaillez le Maroilles en petits cubes.
  • Répartissez 8 caissettes à muffins dans une plaque de cuisson dédiée.
  • Déposez 3 cubes de Maroilles dans le fond de chaque caissette. Recouvrez équitablement de pâte au ¾. Ajoutez 2 cubes de Maroilles sur le dessus.
  • Enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

© Recette d’Élodie de Miam Miam Blog

Ingrédients
  • 70 g de Maroilles AOP
  • 125 g de yaourt nature non sucré
  • 1 œuf Label Rouge
  • 3,5 cl d’huile de tournesol
  • 125 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • ¼ de cube déshydraté de bouillon de volaille
Si vous désirez des moelleux végétariens, remplacez le cube déshydraté de bouillon de volaille par un cube déshydraté de bouquet garni ou, mieux encore, par quelques herbes finement ciselées.
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