Gratin de Pompadour à la crème maroilles et aux noisettes
Gratin de Pompadour à la crème maroilles et aux noisettes
Gratin de Pompadour à la crème maroilles et aux noisettes
Préparation

Étape 1 : préparation du gratin

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les pommes de terre Pompadour Label Rouge, épluchez-les et coupez-les en grosses rondelles.

Mettez le lait, la crème et les rondelles de pommes de terre dans une casserole.

Ajoutez la gousse d’ail pilée, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 min.

Égouttez ensuite les pommes de terre en conservant le jus de cuisson. Faites-le réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse et incorporez le maroilles.

Étape 2 : cuisson

Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin et versez la crème de maroilles dessus. Parsemez de noisettes hachées.

Enfournez à 200°C pendant 15 min. Bonne dégustation !

© Pomme de terre Pompadour Label Rouge. Photographie et stylisme de la recette réalisés par By Lucie.

Ingrédients
  • 800 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 300 g de Maroilles
  • 30 cl de lait
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 60 g de noisettes hachées
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre
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