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Étape 1 : préparation des légumes
- Préchauffez le four à 180° C.
- Épluchez et râpez les pommes de terre Bintje Label Rouge, les carottes et l’oignon.
- Dans une grande poêle, faite fondre le beurre avec un filet d’huile. Ajoutez le râpé de légumes et laissez revenir sur feu moyen 12 minutes tout en mélangeant régulièrement.
- Grattez le maroilles AOP pour enlevez la croûte. Détaillez le fromage en petits morceaux.
- Dans une casserole, mélangez les dès de Maroilles et la crème et laissez fondre sur feu doux.
Étape 2 : montage et cuisson du gâteau
- Dans un saladier, fouettez les œufs Label Rouge et la crème au Maroilles tiédie. Assaisonnez généreusement de poivre et ajoutez la muscade.
- Ajoutez le râpé pré-cuit. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés de préparation.
- Versez l’ensemble dans un moule à manquer beurré de 22 à 25 cm. Enfournez 45 minutes et dégustez !
Crédits : Elodie du Le MiamMiam blog
- 650 g de pommes de terre Bintje Label Rouge
- 60 g de maroilles AOP
- 300 g de carottes
- 4 œufs Label Rouge
- 1 oignon
- 30 g de beurre doux
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre
- Huile de tournesol
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