Fondant chocolat-amande
Fondant chocolat-amande
Fondant chocolat-amande
Préparation

Étape 1 : préparation des fondants

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Dans un saladier, battez les œufs Label Rouge avec le sucre roux.
  • Dans une casserole, au bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat. Lissez la préparation.
  • Ajoutez la poudre d’amandes aux œufs, mélangez à nouveau et versez le mélange de chocolat et de beurre. Mélangez bien.

Étape 2 : cuisson des fondants

  • Versez la préparation dans des cocottes ou des ramequins préalablement beurrés.
  • Enfournez 10 minutes. Sortez immédiatement et servez aussitôt !

Crédits : recette : A. Beauvais – photo : F. Hamel

Ingrédients
  • 3 œufs Label Rouge
  • 100 g de chocolat à 70 %
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 20 g de sucre roux
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