Les recettes à base de
fromage
toute une région à savourer
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- Pain perdu roulé au Maroilles
- Burger végétarien au maroilles
- Trio de cookies ail d'Arleux, Maroilles et échalotes
- Pizza aux endives, au maroilles et au poulet
- Gâteau de pommes de terre au Maroilles
- Chaussons champignons et maroilles
- Tartelettes aux pommes et au Maroilles
- Soufflé au Maroilles
- Flamiche au Maroilles
- Ficelles au Maroilles
- Cheeseburger au Maroilles
- Croque Picardière
- Poulet Ch'ti au Maroilles
- Madeleines au maroilles et lardons
- Médaillons de veau, sauce Maroilles
- Ch'tiflette
- Moelleux au Maroilles
- Ravioles au Maroilles
- Tarte au maroilles
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre avec les noix et la farine pour obtenir une texture grumeleuse. Réservez au frais.
- Coupez le Maroilles en fines tranches.
- Coupez le pied des endives puis coupez-les en 2 dans la longueur. Epluchez et coupez la poire en dés.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’échalote. Ajoutez les endives et faites-les colorer de tous les côtés. Versez un peu d’eau, salez, poivrez puis laissez cuire 10 minutes à couvert.
- Répartissez les endives dans un plat huilé. Ajoutez les dés de poires et recouvrez de tranches de Maroilles. Terminez en parsemant le tout de pâte à crumble.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Dégustez bien chaud avec une salade verte !
Syndicat du Maroilles
- Pour la garniture :
- 80 g de Maroilles AOP
- 1 échalote bio
- 4 endives de pleine terre
- 1 poire
- Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 60 g de beurre
- 50 g de noix hachées
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