La Pompadour
La Pompadour
EXCLUSIVEMENT PRODUITE PAR SIX PRODUCTEURS DANS LE CADRE DE L’ASSOCIATION POMPADOUR LABEL ROUGE, ELLE SE CARACTÉRISE PAR UNE CHAIR FINE ET FONDANTE. CERTAINS DISENT QU'AVEC SON PETIT GOÛT DE BEURRE FRAIS, ELLE SERAIT LA PLUS SAVOUREUSE DES POMMES DE TERRE À CHAIR FERME !
Le
saviez
-vous ?
Comme elle ne se délite pas à la cuisson, on peut la cuisiner à l’eau, à la vapeur, au four ou encore à la poêle. Un vrai régal !

Suivez-les : des agriculteurs engagés !

Pendant les dix premières années de sa vie, la Pompadour n’est pas très populaire en raison de ses exigences qui la rendent difficile à produire (elle est très sensible aux conditions météorologiques) et de son faible rendement. Mais ses qualités culinaires sont si exceptionnelles que six producteurs se sont pris de passion pour elle et ont décidé de « sauver la Pompadour ». C’est en 2001, que la pomme de terre Pompadour a obtenu son Label Rouge.

« Pompadour toujours, à la vapeur un amour ! »

Avec ses qualités gustatives supérieures, elle est très fondante et laisse sur le palais une délicate saveur de beurre frais. De taille moyenne et de forme oblongue, sa peau est cuivrée et sa chair jaune vif. Peu sensible à la germination, elle n’a pas besoin de traitement après la récolte et se conserve longtemps.

Où trouver la pomme de terre Pompadour ?

Partout en France, chez les primeurs, sur les étals de marchés et dans des enseignes de grande distribution.

Quand la déguster ?

Plantée au mois d’avril, elle se récolte tardivement et se déguste à partir du mois de septembre.

Par ici, pour une rencontre avec le chef Eric Boutté de l’Aubergeade, ambassadeur de la Pompadour !

Contact :

www.lapommedeterrepompadour.com
sauvonslapompadour@gmail.com

Suivez-les :


     
                

 

Pour trouver des produits
des Hauts-de-France
fermiers à votre proximité,
ouacheterlocal.fr

Retrouvez nos autres produits

Les
volailles

Des volailles chouchoutées pour une qualité certifiée
Découvrez Les volailles

Les
viandes et
charcuteries

Des viandes et charcuteries de qualité reconnues officiellement
Découvrez Les viandes et charcuteries

Les
produits
de la mer

Tous nos produits de la mer riches en saveurs labellisées
Découvrez Les produits de la mer

Les
légumes

Des légumes pour un savoir-faire et un goût unique
Découvrez Les légumes

Les
oeufs et la
mayonnaise

Des œufs et la mayonnaise à la qualité certifiée
Découvrez Les oeufs et la mayonnaise

Le
fromage

Un fromage de tradition et de caractère
Découvrez Le fromage

Les
boissons

Des boissons de qualité certifiée
Découvrez Les boissons

Les
produits de
boulangerie

Des céréales labellisées pour des produits riches en saveurs
Découvrez Les produits de boulangerie