Salade de pommes de terre printanière

Facile

20 min

Salade de pommes de terre printanière

Pour 4 personnes

Préparation

  • Coupez les aiguillettes de volaille de Licques Label Rouge en morceaux, puis faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes, dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau. Comptez 8 minutes de cuisson à partir de l’ébullition.
  • Coupez les pommes de terre Pompadour Label Rouge épluchées en morceaux et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
  • Pour le dressage (individuel), placez des pommes de terre cuites dans un grand bol ou une assiette. Ajoutez des petits pois et des morceaux de volaille. Mélangez.
  • Coupez quelques radis en rondelles sur votre mélange.
  • Salez, poivrez, puis ajoutez du persil et quelques fleurs comestibles. Dégustez !

Ingrédients

  • 10 aiguillettes de poulet de Licques Label Rouge
  • 300 g de petits pois frais
  • 12 pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 8 radis
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Fleurs comestibles (en option)
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
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