Salade de haricots de Soissons au chorizo et aux tomates séchées

Facile

20 min.

Salade de haricots de Soissons au chorizo et aux tomates séchées

Pour 4 personnes

Préparation

La veille
  • Laissez tremper les haricots de Soissons dans un bain d’eau froide pendant une douzaine d’heures.
 
Le jour J
  • Coupez le chorizo en morceaux, puis faites-les revenir quelques minutes à la poêle, sans matière grasse.
  • Coupez les tomates séchées en morceaux.
  • Égouttez les haricots de Soissons et placez-les dans un saladier.
  • Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le paprika, l’origan, du sel et du poivre. Mélangez bien.
  • Ajoutez le chorizo revenu et les tomates séchées, puis mélangez à nouveau.

 

Bon appétit !

Ingrédients

  • 350 g de haricots de Soissons précuits
  • 100 g de chorizo
  • 3 tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’origan
  • Poivre
  • Sel
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