Le Salon International de l’Agriculture 2022 se tiendra tous les jours de 9h à 19h portes de Versailles. C’est un temps fort très attendu de tous.
Cette 58ème édition sera celle des retrouvailles, qui unit les agriculteurs et les consommateurs.
Sur le stand de la Région Hauts-de-France dans le Hall 3 durant les 9 jours, venez déguster nos produits régionaux sous signes officiels de qualité
et nos produits de la mer
Au programme :
Samedi 26/02 : la consommation durable, les fileyeurs
Espèce valorisée : la limande
Autres produits mis en avant : les volailles de Licques IGP et Label Rouge
Dimanche 27/02 – la consommation durable, les chalutiers
Espèce valorisée : le maquereau
Autre produit mis en avant : le Maroilles AOP
Lundi 28/02 – la consommation durable, les caseyeurs
Espèce valorisée : l’araignée de mer
Autres produit mis en avant : la viande bovine Label Rouge et le Cochon des géants Label Rouge
Mardi 01/03 – Journée Région Hauts-de-France – Boulogne-sur-Mer, la mer en direct + Pavillon France
Espèce valorisée : la mostelle
Autres produits mis en avant : des produits en Agriculture Biologique
Démonstrations de filetage
Mercredi 02/03 – la pêche à pied, la mytiliculture
Espèces valorisées : la coque, la salicorne et la moule
Autres produits mis en avant : Lingot du Nord IGP-Label Rouge, Flageolet vert Label Rouge et Ail fumé d’Arleux IGP
Jeudi 03/03 – le pôle cuisson de crevettes exotiques
Espèce valorisée : crevette exotique Label Rouge
Autres produits mis en avant en démarche de qualité : le haricot de Soissons, le Miel de Tilleul de Picardie et la Mayonnaise
Vendredi 04/03 – les coquillards
Espèce valorisée : la coquille Saint Jacques
Autre produit mis en avant : Endive de pleine terre Label Rouge
Samedi 05/03 – la pêche hauturière, label MSC
Espèce valorisée : le lieu noir
Autres produits mis en avant : Volailles Péniguel Label Rouge
et le Lapin CCP
Dimanche 06/03 – la salaison maritime
Espèce valorisée : le hareng
Autres produits mis en avant : Agneaux Prés-Salés de la Baie de Somme AOP, Pommes de terre Bintje Label Rouge et Pommes de terre Pompadour Label Rouge.
Des animations hautes en couleur
25 chefs de la région se relaieront sur un plateau culinaire pour faire des démonstrations, sous la houlette de Pépée Le Mat. Un meilleur ouvrier de France sommelier fera découvrir les accords mets et boissons régionaux.
