Crêpes roulées au chocolat et à la confiture de lait

Crêpes roulées au chocolat et à la confiture de lait

Préparation

Étape 1 : réalisation de la pâte à crêpe 

  • Faites un puits avec la farine et le cacao tamisés et délayez-y la moitié du lait.
  • Fouettez les œufs Label Rouge et ajoutez-les dans la farine.
  • Faites fondre 20 g de beurre au micro-ondes, puis, ajoutez-le avec le sel et le sucre.
  • Versez, peu à peu, le reste du lait.

Étape 2 : cuisson de la crêpe roulée 

  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Beurrez généreusement une plaque à four antiadhésive et faites-la chauffer dans le four pendant 10 min.
  • Sortez-la du four et versez de la pâte pour former une crêpe géante uniforme.
  • Enfournez de nouveau et laissez cuire 10 à 12 minutes en surveillant bien. La crêpe doit être bien cuite dessus et dessous.
  • Sortez la plaque et étalez une fine couche de confiture de lait. Roulez la crêpe dans la longueur en la serrant bien.
  • Essuyez la plaque avec du papier absorbant, remettez du beurre et recommencez l’opération avec le reste de pâte.
  • Découpez des tronçons de crêpe géante et servez-les avec un peu plus de confiture de lait. Dégustez tiède !

 

Crédits  : Sucré-Salé

Ingrédients

Facebook
Twitter
LinkedIn

Pour trouver des produits des Hauts-de-France fermiers à votre proximité

Découvrez plus de recettes
Eric-Boutte-Chips-de-Pompadour-Label-Rouge-au-chocolat-zoombd

chips de Pompadour au chocolat noir et fleur de sel

saute-d-agneau-2

Sauté d’agneau à la bière du nord et carotte de couleurs de Tilques

gigolette

Gigolette de lapin à la moutarde et à l’estragon

chili-con-cornet

Chili con Cornet