Quiche aux chicons, lardons et mimolette

Quiche aux chicons, lardons et mimolette

Préparation

Étape 1 : préparation de la garniture

  • Étalez la pâte brisée dans une tourtière et piquez le fond avec une fourchette.
  • Lavez, émincez et faites revenir les endives de pleine terre Label Rouge dans la moitié du beurre sans leur faire prendre couleur.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle.

Étape 2 : cuisson de la quiche

  • Dans un saladier, préparez l’appareil en mélangeant la crème fraîche, le lait, les œufs battus en omelette, le sel et le poivre. Attention de ne pas mettre trop de sel car les lardons sont déjà salés.
  • Répartissez les endives et les lardons sur la pâte. Recouvrez avec l’appareil.
  • Parsemez la mimolette et le gruyère râpés par dessus.
  • Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 40 min. Servez bien chaud !

Ingrédients

Facebook
Twitter
LinkedIn

Pour trouver des produits des Hauts-de-France fermiers à votre proximité

Découvrez plus de recettes
SUCRE_SALE_60413105bd

Mousse café liégeois

SUCRE_SALE_60398330-couscous-poulet-endives-BD

Couscous aux endives, courge et poulet

04-OEUF-POCHE

Œufs pochés des brasseurs

11-salade-printaniere.jpg-800px

Salade printanière