Bisteu aux Pompadour

Bisteu aux Pompadour

Préparation

Étape 1 : préparation des légumes

• Préchauffez le four à 200°C.

• Pelez et lavez les pommes de terre Pompadour Label Rouge. Essuyez-les et coupez-les en fines rondelles.

• Hachez très finement l’oignon.

Étape 2 : montage et cuisson

• Étalez une pâte feuilletée dans un plat à cake beurré.

• Étalez une couche de pommes de terre puis une couche d’oignons et une couche de lardons.

• Salez et poivrez. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

• Versez la crème fraîche sur le dessus et terminez par la seconde pâte feuilletée. Joignez bien les bords des 2 pâtes.

• Dorez au jaune d’œuf en insistant bien sur les bords.

• Enfournez pendant environ 60 min. La croûte doit être bien dorée et les pommes de terre Pompadour Label Rouge bien cuites.

 

© Pomme de terre La Pompadour. Photographie et stylisme de la recette réalisés par By Lucie.

Ingrédients

Facebook
Twitter
LinkedIn

Pour trouver des produits des Hauts-de-France fermiers à votre proximité

Découvrez plus de recettes
saute-d-agneau-2

Sauté d’agneau à la bière du nord et carotte de couleurs de Tilques

cuisse-alpin-pomme-cidre3BD

Cuisses de lapin aux pommes

carre-dagneau-croute-dherbes-BDF

Carré d’agneau en croûte verte

cookies-BDF

Trio de cookies ail d’Arleux, Maroilles et échalotes