Poulet Ch’ti au Maroilles

Poulet Ch’ti au Maroilles

Préparation

Étape 1 : cuisson du poulet

  • Pelez et émincez l’oignon. Coupez le poulet Label Rouge en dés.
  • Dans une cocotte, faites fondre une belle noisette de beurre et y faire revenir l’oignon.
  • Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer sur chaque face.
  • Salez et poivrez puis ajoutez la bière. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Étape 2 : réalisation de la sauce au Maroilles

  • Ajoutez la crème, mélangez et laissez cuire à découvert 15 minutes à légère ébullition.
  • Coupez le maroilles AOP en petits morceaux (enlevez la croûte ou non, cela reste à l’appréciation) puis ajoutez-le dans la cocotte. Laissez cuire encore 5 minutes le temps que le fromage soit bien fondu.
  • Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Servez dans des mini-cocottes ou directement dans l’assiette avec l’accompagnement de votre choix.

Recette extraite du blog amandinecooking.com

Ingrédients

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