Le champagne

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Le champagne

L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE TIENT POUR AINSI DIRE DANS UNE COUPE DE CHAMPAGNE. LE CHAMPAGNE EST LE FRUIT D’UN TERROIR RICHE ET D’UN PRÉCIEUX SAVOIR-FAIRE RECONNUS À TRAVERS UNE AOC.

LE SAVIEZ-VOUS ?

10 % de cette excellence française sont produits en Hauts-de-France ! L’AOC Champagne représente 34 000 hectares de vignes répartis sur 5 départements : la Marne, l’Aube, la Haute-Marne, la Seine-et-Marne et l’Aisne.

Le champagne réservé à toutes les occasions

Le champagne souvent « sublimateur de moments », peut pourtant être consommé* en dehors des grandes occasions, lors d’instants de vie plus informels et décontractés. Même si l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne est unique, les vins de Champagne offrent une multitude de facettes. La diversité des crus, des parcelles, des cépages, des millésimes, des assemblages, des durées de maturation permet à chaque maison de créer son propre style.

De multiples formes de fines bulles 

La production de champagne permet d’élaborer également des dérivés, fruits de sa production comme le ratafia : la liqueur de champagne IGP depuis 2015. Elle résulte du mélange de moûts de raisin et d’eau de vie fine de champagne. Produite en petite quantité cette liqueur vous surprendra autant à l’apéritif qu’en digestif.

Où trouver le champagne AOP ?

Partout en France, chez les cavistes ou enseignes spécialisées, dans des enseignes de distribution généralistes.

Quand le déguster ?

Toute l’année. La température idéale pour le déguster est située entre 8°et 10 ° C.

(Re)partez à la découverte d’un couple de viticulteurs dans notre article ! 

Contact : 

Syndicat Général des Vignerons de la Champagne
17-19 avenue de Champagne
CS 90176
51205 Epernay Cedex
Tél. : 03 26 59 55 00
Contact : Julie Mauvais

*avec modération

 

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