Le flageolet vert « Verdelys » est une culture typique de la Plaine de la Lys qui s'est développée il y a près de 50 ans. Dans le but de valoriser leur production, les producteurs se sont engagés dans une démarche de Label Rouge.


Une culture typique... Valorisée par le Label Rouge

Le Label Rouge

Certifié Label Rouge en 2006, le flageolet est cultivé à partir d'une variété spécifique, adaptée aux conditions climatiques de la Vallée de la Lys, dans le respect des bonnes pratiques de culture. Il est séché à l'air libre en perroquet, une méthode traditionnelle qui permet au haricot de conserver une peau tendre. De plus, seule la récolte de l'année est commercialisée en Label, garantissant l’homogénéité du produit, tant en taille qu'en couleur.