Oeufs à la crème au Maroilles et ciboulette

Recette proposée par Le Syndicat du Maroilles

Catégorie: Entrées
Budget: *
Difficulté: *
Temps de préparation 5 mn
Temps de  cuisson: 12 mn.


Pour 4 personnes:

  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 g de bacon détaillé en lanière
  • 120 g de Maroilles
  • 4 brins de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre du moulin

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu doux.
  • Y incorporer le Maroilles détaillé en petits dés sans cesser de mélanger jsuqu'à obtention d'une crème homogène.
  • Saler légèrement, poivrer. Laisser tiédir.
  • Déposer une cuillère à soupe de cette prpéaration dans le fond de 4 ramequins.
  • Casser un oeuf dans chacun d'eux.
  • Ajouter quelques lanières de bacon et la ciboulette ciselée.
  • Recouvrir avec le reste de la préparation au Maroilles.
  • Enfourner et laisser cuire 12 minutes.
  • Servir aussitôt accompagné de mouillettes de pain aux noix.