Mais qu’est-ce que le label stg ?
spécialité traditionnelle garantie
La spécialité traditionnelle garantie (stg) correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition. Ce signe officiel européen ne fait pas référence à une origine mais protège la composition traditionnelle d’un produit ou son mode d’élaboration traditionnel.
Le
saviez
-vous ?
ON NE RETROUVE AUJOURD’HUI QU’UNE STG EN FRANCE : LA MOULE DE BOUCHOT. RÉCOLTÉE PRINCIPALEMENT À LA MAIN SUR UN CORDON LITTORAL QUI PASSE EN RÉGION PAR AUDINGHEN, OYE-PLAGE, BERCK-SUR-MER ET DANNES.
À quoi correspondent les signes officiels de qualité - et la certification de produit ?

L’une des caractéristiques de la région des Hauts-de-France est la diversité : celle de ses hommes, de ses territoires ou encore de ses productions. Située au cœur de l’Europe du Nord, la région a su mettre à profit son histoire, ses paysages et sa culture pour devenir l’une des plus importantes régions agricoles et agroalimentaires de France.

Produits de la terre, produits de la mer, produits de l’élevage et produits de transformations, toutes les filières agroalimentaires y sont largement présentes. Depuis longtemps reconnu pour la qualité de ses produits et le savoir-faire de ses entreprises, les Hauts-de-France peuvent s’appuyer sur la richesse de son terroir et de son patrimoine culinaire et gastronomique.  

Une qualité portée et reconnue par un grand nombre de produits en région sous signes officiels de qualité et d’origine offrant aux consommateurs l’assurance d’une qualité validée par l’État. Les produits bénéficiant de ces signes répondent à des conditions de production strictes, validées par l’État, selon un cahier des charges obligatoirement et régulièrement contrôlé par des organismes certificateurs ou d’inspection agréés par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité).

Retrouvez nos produits

Les
volailles

Des volailles chouchoutées pour une qualité certifiée
Découvrez Les volailles

Les
viandes

Des viandes de qualité reconnues officiellement
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Le
lapin

Le lapin, un produit certifié... plein de qualité
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Les produits
de la mer

Tous nos produits de la mer riches en saveurs labellisées
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Les
légumes

Des légumes pour un savoir-faire et un goût unique
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Les
oeufs

Des oeufs à la qualité certifiée
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Le
fromage

Un fromage de tradition et de caractère
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Les
boissons

Des boissons de qualité certifiée
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